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Más de 30 establecimientos participarán en el VI certamen ‘Decuchara’ - Local - El Adelantado
21 noviembre 2012
CARRETERAS SECUNDARIAS - PEDRAZA
16 noviembre 2012
Programa grabado en Pedraza, de la sexta. Un pueblo maravilloso.
http://www.lasexta.com/videos/carreteras-secundarias/2011-mayo-30-2011053000013.html
Leer completo...La Diputación de Segovia promueve la difusión del cultivo de la trufa
23 noviembre 2011
La Diputación de Segovia está promoviendo una campaña sobre el cultivo de la trufa para favorecer la implantación de nuevas actividades complementarias a la agricultura tradicional, respetuosas con el medioambiente, como son las reforestaciones con árboles micorrizados de trufa.
La primera actividad de la campaña consistirá en una jornada de ponencias donde se aportará una visión de la truficultura a nivel nacional e internacional, además de dar a conocer las nociones básicas para introducirse en el sector.
Entre otras figuran las técnicas de producción de trufa, el manejo de las explotaciones, la recolección y la gestión empresarial de la explotación.
Asimismo se prevé visitar las explotaciones truferas de éxito en Soria, donde se podrá conocer la gestión de una explotación y la recolección.
Una de estas explotaciones tiene una extensión de 600 hectáreas, lo que la hace la mayor explotación trufera del mundo.
El Consorcio Agropecuario Provincial de Segovia, una entidad cofinanciada por la Diputación y Caja Segovia, ofrecerá también un servicio de asesoramiento en sus oficinas para todos los interesados en emprender esta actividad.- EFE
Leer completo...La primera actividad de la campaña consistirá en una jornada de ponencias donde se aportará una visión de la truficultura a nivel nacional e internacional, además de dar a conocer las nociones básicas para introducirse en el sector.
Entre otras figuran las técnicas de producción de trufa, el manejo de las explotaciones, la recolección y la gestión empresarial de la explotación.
Asimismo se prevé visitar las explotaciones truferas de éxito en Soria, donde se podrá conocer la gestión de una explotación y la recolección.
Una de estas explotaciones tiene una extensión de 600 hectáreas, lo que la hace la mayor explotación trufera del mundo.
El Consorcio Agropecuario Provincial de Segovia, una entidad cofinanciada por la Diputación y Caja Segovia, ofrecerá también un servicio de asesoramiento en sus oficinas para todos los interesados en emprender esta actividad.- EFE
LOS CUPCAKES TAMBIEN HAN LLEGADO A SEGOVIA,PARA QUEDARSE
22 noviembre 2011
De Estados Unidos. Su traducción literal es "pastel de taza", en referencia a la medida de volumen utilizada en su preparación. Aunque aparecieron en el siglo XIX, el país ha vivido en los últimos años una auténtica fiebre por estos pasteles de formato monodosis, desatada en gran parte tras su aparición estelar en 'Sexo en Nueva York'. Carrie y sus amigas no sólo enseñaron a las americanas que los cupcakes eran cool y te curaban de cualquier tipo de desencuentro con la vida, sino que les hizo vivir la fantasía de que no engordaban. El boom de los cupcakes, con sus decoraciones alegres, adorables y algo naïf, también está relacionado con el gusto por lo "mono" que ha hecho estragos en la reciente cultura pop.
Vaya, otro invento americano. ¿Por qué se pondrán de moda estas cosas en España?
"Creo que porque son realmente bonitos y deliciosos, y tienen su toquecito de glamour". Otros aducen otras razones: su formato individual, o que añadan fantasía y diversión al hecho de comer. "Ademas el sabor recuerda a cuando eras pequeño, y el azúcar levanta el ánimo"
No exactamente. El cupcake suele llevar una cobertura decorativa, por lo general cremosa, pero también es distinta la textura de la masa, más jugosa y esponjosa. Podríamos decir que la magdalena se acerca más al concepto bizcocho, y el cupcake al pastel: la primera alcanza su plenitud mojada en la leche o en el café, mientras que con el segundo nunca harías eso.
Por lo general los cupcakes son más dulces y tienen muchas más variedades de color y sabor que las magdalenas. "Un cupcake es una magdalena glamurosa, como con maquillaje (frosting) y mucho mas rica y bonita", explica Carmen Salazar,(la tahona pasteleria natural). "Es como una pequeña tarta individual".
LA TAHONA PASTELERIA NATURAL,
Fernandez Ladreda 28-40002 Segovia
Tlf.921 46 24 46 .
latahona@latahonapastelerianatural.es
Del 19 al 27 de noviembre el área comercial de Segovia “deCalles” ha organizado la quinta edición de las tapas
16 noviembre 2011
¿Te imaginas que los mejores bares y restaurantes de Segovia ofrezcan al comensal tapas basadas en los platos de invierno más tradicionales de la cocina castellana?
Pues esto es lo que harán un total de 34 establecimientos en la quinta edición de “DeCuchara“. Unevento donde podremos tomar las tapas más contundentes y tradicionales para combatir el áspero y frío invierno segoviano.
Del 19 al 27 de noviembre todo aquel que se acerque a cualquiera de las barras de los establecimientos participantes en “DeCuchara 2011” podrá degustar, en forma de tapa, platos tradicionales de la cocina segoviana como unas “Manillas de cordero con setas y huevo cocido“, “Garbanzos de Valsecacon níscalos y Chorizo de Cantimpalos” o una “Crema de patata, boletus y foie caramelizado, con esencia de Pedro Ximénez” por ejemplo, entre otras 31 delicias gastronómicas.
Cada una de estas tapas tendrá un precio popular de 1’5 euros. Que podrá ser algo menor gracias a los vales que nos entregarán si hacemos cualquier compra en los locales comerciales del área comercial de Segovia “deCalles”.
Sin duda este evento es una gran excusa para acercarse hasta la ciudad del Acueducto y degustar la mejor cocina tradicional castellana en algunos de los mejores restaurantes de Segovia entre los que se encuentran el Di vino, Casa Duque o el José María.
Para ir abriendo boca te propongo que eches un vistazo al folleto de la quinta edición de tapas “DeCuchara” y veas las propuestas de los establecimientos participantes. Aunque te recomiendo que no lo hagas con el estómago vacío o te arrepentirás de haber abierto el archivo.
Tapas tradicionales en Segovia DeCuchara-2011
La calidad de la vendimia es de las mejores de su historia con una producción de 236 millones de kilos
10 octubre 2011
La vendimia de este año en las 12 zonas productoras amparadas por marcas de calidad (nueve denominaciones de origen y tres de vinos de calidad) superará los 236 millones de kilos de uva, lo que supone un aumento del 21,6 por ciento respecto a la campaña pasada y un 23,4 por ciento más que la media de los últimos cinco años, con una calidad excepcional de la uva, según las estimaciones de la Consejería de Agricultura de la Junta. El Ejecutivo autonómico precisa que hasta la fecha se han recogido en estas zonas más de 164 millones de kilos de uva, de una vendimia que sólo se ha dado por finalizada para los vinos de calidad de la Sierra de Salamanca.
El subdirector de Calidad y Promoción Alimentaria del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), Antonio Lubiano, aseguró que ésta puede ser «una de las mejores vendimias» de la historia de la Comunidad en cuanto a los niveles de calidad del fruto. Lubiano remarcó la excepcional calidad de la uva recogida por todas las zonas productoras de la Comunidad, con un «equilibrio perfecto» entre el grado, algo más elevado que otros años, y la acidez, así como por una maduración fenólica «ideal», fundamental para el color de los caldos, sobre todo los tintos.
Lubiano achacó la «buena» vendimia a la climatología a lo largo del año, con un invierno y primavera algo lluviosos, que aportaron la humedad suficiente a las plantas para aguantar hasta la vendimia. Asimismo, destacó que no hizo mucho frío y no hubo problemas de heladas, y el verano en junio y julio, fue atípico, sin mucho calor; para pasar desde mitad de agosto y todo septiembre, a temperaturas muy elevadas y sin precipitaciones. Esas condiciones provocaron, según dijo, ligeros adelantos en la cosecha de una semana en algunas zonas, pero han permitido una vendimia «muy sana», con un estado de salud magnífico en todas las zonas, donde no han podido proliferar enfermedades, ante la falta de humedad y por el calor.
En cuanto al aumento de productividad, explicó que es fruto de que en Rueda han entrado en producción entre 700 y 1.000 hectáreas esta campaña y que en Ribera del Duero el año pasado, la helada de los días 6 y 7 de mayo, se llevó por delante una producción muy importante. «No ha habido una sobreproducción, porque el viticultor castellano y leonés ya no va a kilos, sino la calidad», resumió.
zonas productoras. En el análisis por zonas productoras con DO, la Junta prevé una vendimia en Ribera del Duero de 93 millones de kilos, con un aumento del 30,4 por ciento en relación a la campaña anterior. Asimismo, en Rueda se alcanzarán los 83 millones, un 8,3 por ciento más que en 2010. Estas dos zonas asumen el 75 por ciento de la producción regional de calidad.
Asimismo, la Consejería de Agricultura augura que en Toro se recogerán 20,5 millones de kilos de uva, un 23,7 por ciento más que la pasada campaña; y en Bierzo, 23 millones, con un incremento del 75,5 por ciento. Además, en Cigales se prevé una vendimia de ocho millones de kilos, prácticamente la misma que en 2010. Por lo que se refiere a Tierras de León, se recolectarán 3,8 millones de kilos, y en Arribes, 1,2 millones, con descensos del 0,8 y 6,5 por ciento. Por último, en la DO Arlanza vendimiarán 1,37 millones de kilos, y en Tierra del Vino de Zamora, 930.000 kilos, con crecimientos del 10,2 y 20,9 por ciento, en cada caso.
En cuanto a los vinos de calidad, en los Valles de Benavente, se vendimiarán 800.000 kilos, con un retroceso del 26,2 por ciento respecto a 2010, mientras que en Valtiendas y Sierra de Salamanca, se recogerán 300.000 y 150.000 kilos, con subidas del 72,1 y 6,1 por ciento. En relación a los últimos cinco años de las DO, la vendimia se elevará un 38,9 por ciento en Rueda, un 35,8 por ciento en Bierzo, un 24,5 por ciento en Tierra de León, un 21,5 por ciento en Arlanza, un 16,5 por ciento en Toro, y un 15,8 en Ribera del Duero. Por el contrario, descenderá un 19,1 por ciento en Arribes, un 4,1 por ciento en Cigales, y un uno por ciento en Tierra del Vino de Zamora.
Por lo que se refiere a los vinos de calidad, la cosecha de uva crecerá por encima de la media de los último cinco años en Valtiendas (22,1 por ciento) y Sierra de Salamanca (6,1), y se situará por debajo, en Valles de Benavente (38,1).
La DO con una mayor superficie de viñedo es Ribera del Duero, con 21.129,08 hectáreas, seguida por Rueda, con 12.409, Toro, 5.718, Bierzo, Cigales, 2.117, Tierra de León, 1.330,85, Tierra del Vino de Zamora, 702, Arribes, 452, y Arlanza, 446,7. Asimismo, en las zonas de vinos de calidad, los Valles de Benavente cuentan con 318 hectáreas, Valtiendas, con 87,37, y Sierra de Salamanca, con 55.
Por último, la Junta precisa que la vendimia comenzó el 23 de agosto en Rueda, y el 29 de ese mes, en Sierra de Salamanca. Asimismo, el 2 de septiembre arrancó en El Bierzo y en Toro, el 10 en Ribera del Duero, el 13 en Cigales y Arribes, el 15, en Tierras de León, el 20 en Tierra del Vino de Zamora, Valles de Benavente y Valtiendas, y el 26 en Arlanza.
Leer completo...El subdirector de Calidad y Promoción Alimentaria del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), Antonio Lubiano, aseguró que ésta puede ser «una de las mejores vendimias» de la historia de la Comunidad en cuanto a los niveles de calidad del fruto. Lubiano remarcó la excepcional calidad de la uva recogida por todas las zonas productoras de la Comunidad, con un «equilibrio perfecto» entre el grado, algo más elevado que otros años, y la acidez, así como por una maduración fenólica «ideal», fundamental para el color de los caldos, sobre todo los tintos.
Lubiano achacó la «buena» vendimia a la climatología a lo largo del año, con un invierno y primavera algo lluviosos, que aportaron la humedad suficiente a las plantas para aguantar hasta la vendimia. Asimismo, destacó que no hizo mucho frío y no hubo problemas de heladas, y el verano en junio y julio, fue atípico, sin mucho calor; para pasar desde mitad de agosto y todo septiembre, a temperaturas muy elevadas y sin precipitaciones. Esas condiciones provocaron, según dijo, ligeros adelantos en la cosecha de una semana en algunas zonas, pero han permitido una vendimia «muy sana», con un estado de salud magnífico en todas las zonas, donde no han podido proliferar enfermedades, ante la falta de humedad y por el calor.
En cuanto al aumento de productividad, explicó que es fruto de que en Rueda han entrado en producción entre 700 y 1.000 hectáreas esta campaña y que en Ribera del Duero el año pasado, la helada de los días 6 y 7 de mayo, se llevó por delante una producción muy importante. «No ha habido una sobreproducción, porque el viticultor castellano y leonés ya no va a kilos, sino la calidad», resumió.
zonas productoras. En el análisis por zonas productoras con DO, la Junta prevé una vendimia en Ribera del Duero de 93 millones de kilos, con un aumento del 30,4 por ciento en relación a la campaña anterior. Asimismo, en Rueda se alcanzarán los 83 millones, un 8,3 por ciento más que en 2010. Estas dos zonas asumen el 75 por ciento de la producción regional de calidad.
Asimismo, la Consejería de Agricultura augura que en Toro se recogerán 20,5 millones de kilos de uva, un 23,7 por ciento más que la pasada campaña; y en Bierzo, 23 millones, con un incremento del 75,5 por ciento. Además, en Cigales se prevé una vendimia de ocho millones de kilos, prácticamente la misma que en 2010. Por lo que se refiere a Tierras de León, se recolectarán 3,8 millones de kilos, y en Arribes, 1,2 millones, con descensos del 0,8 y 6,5 por ciento. Por último, en la DO Arlanza vendimiarán 1,37 millones de kilos, y en Tierra del Vino de Zamora, 930.000 kilos, con crecimientos del 10,2 y 20,9 por ciento, en cada caso.
En cuanto a los vinos de calidad, en los Valles de Benavente, se vendimiarán 800.000 kilos, con un retroceso del 26,2 por ciento respecto a 2010, mientras que en Valtiendas y Sierra de Salamanca, se recogerán 300.000 y 150.000 kilos, con subidas del 72,1 y 6,1 por ciento. En relación a los últimos cinco años de las DO, la vendimia se elevará un 38,9 por ciento en Rueda, un 35,8 por ciento en Bierzo, un 24,5 por ciento en Tierra de León, un 21,5 por ciento en Arlanza, un 16,5 por ciento en Toro, y un 15,8 en Ribera del Duero. Por el contrario, descenderá un 19,1 por ciento en Arribes, un 4,1 por ciento en Cigales, y un uno por ciento en Tierra del Vino de Zamora.
Por lo que se refiere a los vinos de calidad, la cosecha de uva crecerá por encima de la media de los último cinco años en Valtiendas (22,1 por ciento) y Sierra de Salamanca (6,1), y se situará por debajo, en Valles de Benavente (38,1).
La DO con una mayor superficie de viñedo es Ribera del Duero, con 21.129,08 hectáreas, seguida por Rueda, con 12.409, Toro, 5.718, Bierzo, Cigales, 2.117, Tierra de León, 1.330,85, Tierra del Vino de Zamora, 702, Arribes, 452, y Arlanza, 446,7. Asimismo, en las zonas de vinos de calidad, los Valles de Benavente cuentan con 318 hectáreas, Valtiendas, con 87,37, y Sierra de Salamanca, con 55.
Por último, la Junta precisa que la vendimia comenzó el 23 de agosto en Rueda, y el 29 de ese mes, en Sierra de Salamanca. Asimismo, el 2 de septiembre arrancó en El Bierzo y en Toro, el 10 en Ribera del Duero, el 13 en Cigales y Arribes, el 15, en Tierras de León, el 20 en Tierra del Vino de Zamora, Valles de Benavente y Valtiendas, y el 26 en Arlanza.
La añada 2010 de vinos de la comarca arroja excelentes resultados
17 septiembre 2011
El Restaurante La Floresta de Segovia ha acogido la presentación de la calificación de añada 2010 de la Denominación de Origen Vinos de Calidad de Valtiendas, realizada previamente por los siguientes profesionales de reconocido prestigio del sector enológico: José Antonio Fernández Escudero, director de la Estación Enológica de Rueda; Josefina Vila Crespo, profesora titular de Bioquímica y Microbiología Enológica de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de la Universidad de Valladolid; Carlos Martín Lobera, director técnico de CCL Certificación; José Ignacio Marqués Rodríguez, director técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arlanza; Agustín Alonso González, director técnico del Consejo Regulador de la Denominación Ribera del Duero; Rubén García Franco, técnico de la agencia de comunicación especializada en Vino, Gastronomía y Enoturismo; Pablo Martín, presidente de los Sumilleres de España; José Luis Aragüe 'Mazaca', presidente de los sumilleres segovianos; Paco Plaza, gerente y jefe Sumiller de la Oficina de Enoturismo Segovia; y Ángel García, del restaurante El Cordero.
El resultado, a veredicto de los expertos, ha sido de 'muy buena', con una nota media de 80 puntos sobre 100, manteniendo así la calidad y el reconocimiento obtenido en añadas anteriores.
Después de la calificación los asistentes pudieron saborear los diferentes vinos de la añada 2010 en el restaurante La Floresta acompañados de otros productos de la tierra incluidos dentro de la marca promocionada por la Diputación, Alimentos de Segovia.
Leer completo...El resultado, a veredicto de los expertos, ha sido de 'muy buena', con una nota media de 80 puntos sobre 100, manteniendo así la calidad y el reconocimiento obtenido en añadas anteriores.
Después de la calificación los asistentes pudieron saborear los diferentes vinos de la añada 2010 en el restaurante La Floresta acompañados de otros productos de la tierra incluidos dentro de la marca promocionada por la Diputación, Alimentos de Segovia.
“Cómete Segovia por 25 euros”
07 julio 2011
El Área de Turismo del Ayuntamiento de Segovia lanza la iniciativa “Cómete Segovia por 25 euros” que pretende ampliar la oferta gastronómica con un producto asequible, que comprende una amplia oferta de menús para elegir, sin renunciar a la calidad de la buena cocina segoviana, y todo por 25 euros, IVA incluido.
De este modo se vuelve a retomar la idea del “Menú 25 Aniversario”, que se instauró en 2010 con motivo de la conmemoración de los 25 años de Segovia como Ciudad Patrimonio de la Humanidad, debido a la gran acogida por parte del público y los restaurantes, que en su mayoría vieron en esta iniciativa un impulso a sus ventas.
Los 17 restaurantes que participarán en esta iniciativa, que se llevará a cabo entre el 11 de julio y el 31 de diciembre, son Casa Vicente, Claustro-San Antonio el Real, Convento de Mínimos, Di-Vino, El Hidalgo, El Portón Bar & Grill, Estévez, José, La Cocina de Segovia, La Concepción, La Juvenil, La Postal, La Taurina, Lázaro, Los Gascones, Mesón Mayor y San Marcos.
Además, al presentar la factura del menú “Cómete Segovia por 25 euros” en el Centro de Recepción de Visitantes se obtiene tarifa reducida en visitas guiadas, audioguías, Casa Museo Antonio Machado, Centro Didáctico de la Judería y Puerta de San Andrés.
El programa completo con los diferentes menús de “Cómete Segovia por 25 euros” puede consultarse en las páginas web de la Central de Reservas de Segovia y de la Empresa Municipal de Turismo reservasdesegovia.com y turismodesegovia.com
l Restaurante El Fogón Sefardí se ha alzado con el premio 'Tapa Decalles' y 'Premio Jurado Popular' en la VIII edición del Concurso Detapas.
El delegado territorial de la Junta en Segovia, Luciano Municio, entregó el galardón a la mejor tapa elaborada con productos Tierra de Sabor, del VIII Concurso Detapas, al 'Restaurante José'.
Por su parte, los restaurantes 'Cándido' y 'Divino' han recibido sendos accésit del jurado profesional; los establecimientos 'Duque' y ' El Hidalgo' se han alzado con los accésit del jurado popular y 'Casares' y 'La cocina de Segovia' se han llevado los accésit de las tapas elaboradas por Tierra de Sabor.
El 'Restaurante El Hidalgo' se ha alzado también con el premio especial a la mejor tapa elaborada con pan de Segovia. Y el premio especial a la mejor tapa elaborada con productos IGP Chorizo de Cantimpalos ha recaído en el 'Restaurante Mesón Mayor'.
Leer completo...Por su parte, los restaurantes 'Cándido' y 'Divino' han recibido sendos accésit del jurado profesional; los establecimientos 'Duque' y ' El Hidalgo' se han alzado con los accésit del jurado popular y 'Casares' y 'La cocina de Segovia' se han llevado los accésit de las tapas elaboradas por Tierra de Sabor.
El 'Restaurante El Hidalgo' se ha alzado también con el premio especial a la mejor tapa elaborada con pan de Segovia. Y el premio especial a la mejor tapa elaborada con productos IGP Chorizo de Cantimpalos ha recaído en el 'Restaurante Mesón Mayor'.
La Fundación Biodiversidad premia a la empresa Ecomanjar
04 junio 2011
La Fundación Biodiversidad concedió un premio a la empresa segoviana Ecomanjar, ubicada en Lastras de Cuéllar. Se trata del segundo premio de la modalidad 'Emprendedores', informa Ical. Estos premios reconocen la labor de emprendedores que apuestan por la gestión sostenible de los recursos naturales, así como a comunicadores y creadores que contribuyen a implicar a la sociedad en la mejora del medio ambiente.
La empresa Ecomanjar, de carácter familiar, produce, envasa y distribuye alimentos ecológicos revalorizando las producciones locales a partir del uso sostenible del entorno. Para el premio se valoró que a través de su actividad está generando empleo para la población local en un entorno socioeconómico difícil, que sufre la pérdida de capital humano por la falta de oportunidades. En esta segunda edición se animó a emprendedores, investigadores, organizaciones y a creadores a dar a conocer proyectos con los que hubieran ayudado a mantener los valores ecológicos del territorio.
Cabe destacar la alta participación de esta segunda edición de los Premios Fundación Biodiversidad, en la que concurrieron más de 560 candidaturas. La modalidad 'Fotografía', con 333 trabajos recibidos, fue la más suscrita seguida por 'Creación Literaria', con 79 obras presentadas. 50 proyectos fueron los recibidos en 'Conservación en Acción'; 40 documentales y cortometrajes; 31 reportajes periodísticos; 27 proyectos de emprendedores; y 8 iniciativas contra la contaminación marítima completan la participación.
Leer completo...La empresa Ecomanjar, de carácter familiar, produce, envasa y distribuye alimentos ecológicos revalorizando las producciones locales a partir del uso sostenible del entorno. Para el premio se valoró que a través de su actividad está generando empleo para la población local en un entorno socioeconómico difícil, que sufre la pérdida de capital humano por la falta de oportunidades. En esta segunda edición se animó a emprendedores, investigadores, organizaciones y a creadores a dar a conocer proyectos con los que hubieran ayudado a mantener los valores ecológicos del territorio.
Cabe destacar la alta participación de esta segunda edición de los Premios Fundación Biodiversidad, en la que concurrieron más de 560 candidaturas. La modalidad 'Fotografía', con 333 trabajos recibidos, fue la más suscrita seguida por 'Creación Literaria', con 79 obras presentadas. 50 proyectos fueron los recibidos en 'Conservación en Acción'; 40 documentales y cortometrajes; 31 reportajes periodísticos; 27 proyectos de emprendedores; y 8 iniciativas contra la contaminación marítima completan la participación.
La marca de garantía patrocinará Titirimundi por segundo año consecutivo
08 mayo 2011
La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, y el director del Festival Internacional de Teatro de Títeres de Segovia, Titirimundi, Julio Michel, firmaron hoy en Segovia un acuerdo por el que la marca de garantía 'Tierra de Sabor' se compromete a patrocinar la XXV edición de este festival, como ya sucediera el año pasado.
La consejera comentó que "la gran aceptación lograda por Titirimundi, un festival por el que pasan más de 50.000 personas, lo convierten en una ocasión única para dar a conocer los excelentes productos acogidos a 'Tierra de Sabor'.
Así, el corazón amarillo del logotipo de 'Tierra de Sabor' llenará cada rincón de Segovia durante la celebración de Titirimundi que se celebra del 12 al 16 de mayo en Segovia.
Entre las novedades que este año recoge el convenio está el patrocinio de la producción "La Leyenda del Acueducto", que se pondrá en escena los días 14 y 15 de mayo junto a este monumento segoviano. Este espectáculo multimedia es una producción propia que se estrena por primera vez y que recreará esta conocida leyenda.
Además, el acuerdo de colaboración entre la Consejería de Agricultura y Ganadería y Titirimundi permitirá que los escolares de la provincia de Segovia puedan volver a disfrutar de los espectáculos de títeres. Se trata de una actividad que la organización venía desarrollando para acercar los títeres a las nuevas generaciones y que no se pudo realizar el pasado año por la crisis económica, según señaló Julio Michel.
Otra de las acciones previstas, y que ya se celebró en la pasada edición, es la instalación de la carpa 'Artesanos Tierra de Sabor'. Este montaje, situado en la Avenida Fernández Ladreda, estará abierto a segovianos y visitantes los días 13, 14 y 15 de mayo de 11 a 15 horas y de 17 a 21,30 horas. Veinte artesanos mostrarán y venderán sus mejores artículos a todos aquellos que se acerquen por la carpa.
Durante los cinco días que dura el encuentro de títeres se van a repartir entre los niños asistentes a los espectáculos 20.000 piruletas con el logotipo del corazón amarillo. Este reparto de material promocional se une a la presencia de 'Tierra de Sabor' en todos los soportes promocionales creados para la difusión del evento.
La presencia del sello que diferencia a los productos agroalimentarios de alta calidad de Castilla y León en la XXV edición de Titirimundi se plasma también en dos acuerdos, uno con la Asociación de Hosteleros de Segovia, y otro, con los asadores inscritos en la marca de garantía Cochinillo de Segovia. Gracias a estos convenios, los visitantes podrán degustar un menú compuesto exclusivamente por productos acogidos a la marca de garantía, en muchos de ellos con el cochinillo de Segovia, como principal protagonista.
Este menú 'Titirimundi Tierra de Sabor' podrá degustarse en 44 establecimientos de Segovia, su provincia y Madrid. Para dar a conocer la iniciativa se han editado 12.000 folletos en los que aparecen los restaurantes participantes. Además, a todos los comensales que degusten este menú y vayan acompañados por niños, se les obsequiará con una de las 4.500 gorras infantiles que se han hecho para esta acción. Estas gorras también serán distribuidas entre los escolares de la provincia que acudan a ver espectáculos.
Leer completo...La consejera comentó que "la gran aceptación lograda por Titirimundi, un festival por el que pasan más de 50.000 personas, lo convierten en una ocasión única para dar a conocer los excelentes productos acogidos a 'Tierra de Sabor'.
Así, el corazón amarillo del logotipo de 'Tierra de Sabor' llenará cada rincón de Segovia durante la celebración de Titirimundi que se celebra del 12 al 16 de mayo en Segovia.
Entre las novedades que este año recoge el convenio está el patrocinio de la producción "La Leyenda del Acueducto", que se pondrá en escena los días 14 y 15 de mayo junto a este monumento segoviano. Este espectáculo multimedia es una producción propia que se estrena por primera vez y que recreará esta conocida leyenda.
Además, el acuerdo de colaboración entre la Consejería de Agricultura y Ganadería y Titirimundi permitirá que los escolares de la provincia de Segovia puedan volver a disfrutar de los espectáculos de títeres. Se trata de una actividad que la organización venía desarrollando para acercar los títeres a las nuevas generaciones y que no se pudo realizar el pasado año por la crisis económica, según señaló Julio Michel.
Otra de las acciones previstas, y que ya se celebró en la pasada edición, es la instalación de la carpa 'Artesanos Tierra de Sabor'. Este montaje, situado en la Avenida Fernández Ladreda, estará abierto a segovianos y visitantes los días 13, 14 y 15 de mayo de 11 a 15 horas y de 17 a 21,30 horas. Veinte artesanos mostrarán y venderán sus mejores artículos a todos aquellos que se acerquen por la carpa.
Durante los cinco días que dura el encuentro de títeres se van a repartir entre los niños asistentes a los espectáculos 20.000 piruletas con el logotipo del corazón amarillo. Este reparto de material promocional se une a la presencia de 'Tierra de Sabor' en todos los soportes promocionales creados para la difusión del evento.
La presencia del sello que diferencia a los productos agroalimentarios de alta calidad de Castilla y León en la XXV edición de Titirimundi se plasma también en dos acuerdos, uno con la Asociación de Hosteleros de Segovia, y otro, con los asadores inscritos en la marca de garantía Cochinillo de Segovia. Gracias a estos convenios, los visitantes podrán degustar un menú compuesto exclusivamente por productos acogidos a la marca de garantía, en muchos de ellos con el cochinillo de Segovia, como principal protagonista.
Este menú 'Titirimundi Tierra de Sabor' podrá degustarse en 44 establecimientos de Segovia, su provincia y Madrid. Para dar a conocer la iniciativa se han editado 12.000 folletos en los que aparecen los restaurantes participantes. Además, a todos los comensales que degusten este menú y vayan acompañados por niños, se les obsequiará con una de las 4.500 gorras infantiles que se han hecho para esta acción. Estas gorras también serán distribuidas entre los escolares de la provincia que acudan a ver espectáculos.
Productos de Segovia califica de "rotundo éxito" su participación en el Salón del Gourmet
15 abril 2011
La agrupación de Productos de Segovia ha calificado de "rotundo éxito" su participación en el 'Taller de los sentidos' organizado en el Salón del Gourmet, celebrado esta semana en Madrid.
En un comunicado recogido por Europa Press, han señalado que el certamen ha contado con varias actividades relacionadas con productos segovianos con figura de calidad, como una cata-degustación del chorizo de Cantimpalos.
Por su parte, el presidente de la Marca de Garantía Cochinillo de Segovia, José María Ruiz Benito, hizo la presentación del cochinillo asado y aportó consejos de cómo llevar a cabo el proceso correcto para asar el cochinillo al horno.
José María demostró la ternura de los cochinillos a los cuales partió ante el público con el borde de un plato. Posteriormente, se ofreció una degustación.
En la XXV edición del Salón de Gourmets han participado 1.270 expositores con 38.000 productos, entre los que figuraron 1.100 novedades.
Un certamen de pinchos homenajeará en Segovia a 'La Roja'
17 marzo 2011
Segovia acogerá del 1 al 10 de abril el II Certamen 'Segopincho' que en esta ocasión dedicará todas sus tapas a 'La Roja' en un homenaje que, desde la organización, se ha querido hacer a la Selección Española, actual Campeona del Mundo de Fútbol.
Como en la pasada edición, se trata de una iniciativa solidaria impulsada por la agencia Audacia Comunicación que tiene como objetivo recaudar fondos para ayudar a reducir la deuda económica de la Gimnástica Segoviana, favoreciendo a la vez la colaboración de los establecimientos hosteleros de Segovia. Un año más, este evento gastronómico cuenta con la colaboración de la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AISH).
Todos los establecimientos interesados en formar parte del II Certamen 'Segopincho' deberán abonar una cuota de inscripción de 85 euros si el establecimiento está asociado a la AIHS, y de 95 euros si no es asociado.
Los bares y restaurantes elaborarán un pincho que, del 1 al 10 de abril, podrá ser degustado por segovianos y turistas a un precio que oscilará entre 1 euro y 1,5 euros. El pincho debe tener un nombre específico relacionado con la Selección Española o el Mundial de Fútbol. El horario y los días en los que se puede degustar el pincho, lo establecerán los propios establecimientos participantes.
A través de la página web www.segopincho.es los clientes podrán obtener toda la información sobre el certamen y así como consultar todos los establecimientos participantes con los pinchos que presenta cada uno de ellos. También se colgarán todas las novedades y noticias relacionas con el evento. El sistema de votación será popular y se llevará a cabo a través de las redes sociales.
Más de 25 bares y restaurantes ya se han sumado a esta iniciativa que sigue abierta a la participación de todos los establecimientos que lo deseen. El plazo para apuntarse, que se ha ampliado debido a la demanda, estará abierto hasta el próximo lunes día 21, fecha límite establecida para formalizar tanto las inscripciones como la tapa que se presenta.
La Semana de la Cocina Segoviana celebró ayer el Día de la Provincia en el municipio de El Espinar
23 febrero 2011
La Semana de la Cocina Segoviana celebró ayer el Día de la Provincia en el municipio de El Espinar. A las 10.30 horas, el medio centenar de hosteleros y colaboradores que participaron en la jornada fueron recibidos en el Ayuntamiento por el alcalde, David Rubio, y posteriormente, en el Salón de Plenos del Consistorio, se hizo entrega de los premios del Concurso Infantil de Dibujo organizado por la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS), en el que han participado niños de Educación Infantil, tercero y sexto de Primaria del colegio espinariego Arcipreste de Hita. Los alumnos han plasmado en sus creaciones de una forma divertida original y creativa su visión de la gastronomía segoviana. Los ganadores han recibido como premio diferentes lotes con material escolar y un diploma.
Después de un desayuno en el hotel El Espinar, en el Centro de Explotación y Control de Abertis Autopistas, los asistentes visitaron el Centro de Exposición Permanente, donde distintos paneles informativos explican el origen de la empresa y su evolución y pudieron ver las maquetas de los trazados de las autopistas, del cruce de los túneles en el interior de la montaña, los sistemas de seguridad instalados en las autopistas y las medidas medioambientales correctoras.
De allí se desplazaron al Parque de Maquinaria para ver la flota de vehículos de señalización, máquinas quitanieves y contra incendios. El recorrido concluyó en el Centro de Control, desde donde se coordinan y supervisan las actuaciones que afectan a la circulación a través del conjunto de los recursos humanos y técnicos.
Los hosteleros y colaboradores se dirigieron luego hacia La Hostería -Ca,Techu, en El Espinar y La Brasería de San Rafael, donde celebraron la comida de hermandad.
Leer completo...Después de un desayuno en el hotel El Espinar, en el Centro de Explotación y Control de Abertis Autopistas, los asistentes visitaron el Centro de Exposición Permanente, donde distintos paneles informativos explican el origen de la empresa y su evolución y pudieron ver las maquetas de los trazados de las autopistas, del cruce de los túneles en el interior de la montaña, los sistemas de seguridad instalados en las autopistas y las medidas medioambientales correctoras.
De allí se desplazaron al Parque de Maquinaria para ver la flota de vehículos de señalización, máquinas quitanieves y contra incendios. El recorrido concluyó en el Centro de Control, desde donde se coordinan y supervisan las actuaciones que afectan a la circulación a través del conjunto de los recursos humanos y técnicos.
Los hosteleros y colaboradores se dirigieron luego hacia La Hostería -Ca,Techu, en El Espinar y La Brasería de San Rafael, donde celebraron la comida de hermandad.
El cordero Segolechal cotizará en la lonja
21 febrero 2011
La Lonja Agropecuaria de Segovia incluirá desde esta semana el cordero con marca Segolechal entre sus cotizaciones semanales. Así, el jueves próximo tendrá lugar la primera mesa de precios en la que se marque el de referencia para este producto, que forma parte de la oferta gastronómica básica de la provincia. Esta incorporación supone la adaptación a la evolución que experimenta la actividad agrícola y ganadera segoviana.
Jesús Botrán, de Venta Magullo, gana el Concurso de Corte de Jamón
18 febrero 2011
Jesús Botrán Sánchez, representante del restaurante Venta Magullo Complejo Hostelero, ganó ayer el VII Concurso de Corte de Jamón, enmarcado en las actividades de la decimonovena Semana de Cocina Segoviana. El segundo clasificado ha sido Nicolás Molina Guano, de Las Cuevas de San Esteban, mientras que el tercer puesto ha sido para Daniel Rivero Obregón del restaurante bar José. El certamen, que contó con la participación de once cortadores de jamón y ha estado patrocinado por Hacienda Vargas, tuvo lugar en La Codorniz.
El primer clasificado fue premiado con un jamón ibérico y un lote de ibéricos de Hacienda Vargas. El segundo recibió una cena para dos personas en La Codorniz, por cortesía de Hacienda Vargas, y el tercer clasificado se llevó un lote de ibéricos de Hacienda Vargas.
Los aspectos que puntuaron el jurado, de acuerdo con las bases establecidas, fueron el estilo del cortador, la rapidez en el desarrollo del trabajo, la originalidad en la presentación del plato, la limpieza, la presentación de las raciones de las distintas partes del jamón (babilla, maza), el tamaño y grosor de la loncha, y por último el peso conseguido por los concursantes, de entre 90 y 100 gramos, en un tiempo estimado de diez minutos.
El jurado estuvo compuesto por Avelino García, del restaurante Villena, Luis Miguel García, del restaurante Casares, Javier González, del restaurante El Portón de Javier, Aurelio Rubio, del restaurante Los Mellizos y Lino García de Frutos de La Codorniz. Ellos fueron los encargados de evaluar todos los aspectos establecidos, bajo la atenta mirada del público que, pudo contemplar de primera mano la destreza, habilidad y estilo de los concursantes.
Hoy viernes, la decimonovena Semana de Cocina Segoviana celebra una cata a partir de las 18:00 horas, en el interior del restaurante El Palacio de la Floresta. En su transcurso se degustarán vinos de las bodegas Fuentespina y Viñedos de Nieva, así como productos de la familia Dyc.
Dicha actividad, está organizada en colaboración con la Asociación de Sumilleres de Segovia y Castilla y León.
EL NORTE | SEGOVIA.
Leer completo...El primer clasificado fue premiado con un jamón ibérico y un lote de ibéricos de Hacienda Vargas. El segundo recibió una cena para dos personas en La Codorniz, por cortesía de Hacienda Vargas, y el tercer clasificado se llevó un lote de ibéricos de Hacienda Vargas.
Los aspectos que puntuaron el jurado, de acuerdo con las bases establecidas, fueron el estilo del cortador, la rapidez en el desarrollo del trabajo, la originalidad en la presentación del plato, la limpieza, la presentación de las raciones de las distintas partes del jamón (babilla, maza), el tamaño y grosor de la loncha, y por último el peso conseguido por los concursantes, de entre 90 y 100 gramos, en un tiempo estimado de diez minutos.
El jurado estuvo compuesto por Avelino García, del restaurante Villena, Luis Miguel García, del restaurante Casares, Javier González, del restaurante El Portón de Javier, Aurelio Rubio, del restaurante Los Mellizos y Lino García de Frutos de La Codorniz. Ellos fueron los encargados de evaluar todos los aspectos establecidos, bajo la atenta mirada del público que, pudo contemplar de primera mano la destreza, habilidad y estilo de los concursantes.
Hoy viernes, la decimonovena Semana de Cocina Segoviana celebra una cata a partir de las 18:00 horas, en el interior del restaurante El Palacio de la Floresta. En su transcurso se degustarán vinos de las bodegas Fuentespina y Viñedos de Nieva, así como productos de la familia Dyc.
Dicha actividad, está organizada en colaboración con la Asociación de Sumilleres de Segovia y Castilla y León.
EL NORTE | SEGOVIA.
LA WEB DEL PONCHE SEGOVIANO
El Ponche Segoviano es un postre con una tradición muy arraigada en la ciudad de Segovia, y que goza de gran antigüedad. La fórmula se ha consolidado en las pastelerías de la ciudad de Segovia y de forma tradicional, artesana y secreta se ha transmitido de padres a hijos. Actualmente se ha extendido la receta a diversas localidades de la provincia.
En esta pagina podemos ver la receta, las cualidades del producto, las pastelerias que lo elaboran etc.
http://www.ponchesegoviano.info
PREMIOS DEL CONCURSO GASTRONÓMICO “LA TAPA DE LA COPA”
El Bokao, La Codorniz, Duque y El Fogón Sefardí han sido los establecimientos ganadores en cada una de las categorías
En el concurso han participado más de una veintena de restaurantes con cerca de cuarenta tapas
La Sala Blanca del Ayuntamiento de Segovia ha albergado esta mañana la entrega de premios del concurso gastronómico “La Tapa de la Copa” celebrado con motivo de la Copa de España de Fútbol Sala celebrada en nuestra ciudad del 3 al 6 de febrero y en el que participaron más de una veintena de restaurantes.
El Bokao y La Codorniz han sido los establecimientos elegidos por el público en los premios a la mejor tapa y el mejor servicio respectivamente, mientras que Duque y El Fogón Sefardí han sido los preferidos de la Prensa y el Jurado. Todos los ganadores han recibido un premio en metálico de 300 euros, además de diferentes objetos conmemorativos de la Copa de España como el balón oficial con el que se disputó la final firmado por el mejor jugador del torneo, el portero del F.C. Barcelona, Cristian.
Además, los segundos y terceros clasificados de cada categoría han recibido el merchandising oficial de la Copa de España y un diploma acreditando su puesto en el concurso, que también les ha sido entregado a los ganadores.
Tapas ganadoras
El cuadro de ganadores del concurso en las diferentes categorías ha sido la siguiente:
• MEJOR TAPA DE LA COPA
1.- El amor de la afición al equipo (EL BOKAO)
2.- Al segundo palo (LA CODORNIZ)
3.- Exquisito atuendo de victoria (VENTA MAGULLO)
• MEJOR SERVICIO DE “LA TAPA DE LA COPA”
1.- La Codorniz
2.- El Bokao
3.- Venta Magullo
• MEJOR TAPA DE LA PRENSA
1.- Solomillo de campeones (RESTAURANTE DUQUE)
2.- Rollito de Gol (LA OFICINA)
3.- Copa de España (MESÓN MUÑOZ D’RICHARD)
• MEJOR TAPA DEL JURADO
1.- Alineación Titular de Caja Segovia (EL FOGÓN SEARDÍ)
2.- Doble Penalti (SAN MARTÍN)
3.- El mejor cinco en juego (DI VINO)
Arranca la Semana de Cocina Segoviana con el protagonismo del corazón de Tierra de Sabor.
14 febrero 2011
CÉSAR BLANCO | SEGOVIA. EL NORTE
Era el día de San Valentín y buena parte de la sociedad local y provincial se congregó para mostrar su amor por los fogones segovianos en la apertura de la decimonovena edición de la Semana de Cocina. Cariño y mimo es lo que también han puesto los cocineros de los 28 restaurantes que este año participan en el encuentro culinario, que ayer vivió su inauguración en el Parador de La Granja. Un enamorado de la cocina castellana y leonesa es el periodista José Ribagorda, quien ejerció de pregonero de este festín que se prolongará hasta el día 27. En su alocución evocó aquellos olores y sabores que han cocinado a fuego lento sus recuerdos y que le han llevado a disfrutar con un ensimismamiento poco menos que espiritual este terruño, tanto por su paisaje y su paisanaje, como por supuesto por su cocina.
Sí, ayer era San Valentín y tampoco faltaron los corazones entre los fogones. En esta ocasión el corazón amarillo de la marca Tierra de Sabor que impulsa la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta. Su titular, la segoviana Silvia Clemente, también alabó la gastronomía autóctona.
El alcalde del Real Sitio de San Ildefonso, José Luis Vázquez, junto al concejal de Cultura del municipio, Javier Soto, ejercieron de anfitriones. Les acompañaba una representación de la Asociación de Industriales Hosteleros (AIHS) encabezada por Cándido López y Francisco Maroto. Con ellos, el delegado territorial de la Junta, Luciano Municio, y una atenta María Coco, responsable de Audacia Comunicación, organizadora del evento. Para reivindicar la afectuosa coincidencia en el calendario, las mujeres fueron obsequiadas con un tulipán.
Minutos antes que lo hiciera Silvia Clemente accedió al Parador granjeño la viceconsejera, María Jesús Pascual. El jugoso expositor de las degustaciones invitaba a dejarse llevar por la gula y en los corrillos devoraban las recientes informaciones publicadas por el reportero gráfico Antonio de Torre en nortecastilla.es. Se pudo ver a la concejala de Turismo y Patrimonio de la capital segoviana, Claudia de Santos, quien departió con su colega de Cultura, Clara Luquero, y la subdelegada, María Teresa Rodrigo. Más abundante fue la representación del Partido Popular, con el presidente provincial, Francisco Vázquez a la cabeza. La aún portavoz del grupo municipal en el Ayuntamiento, Beatriz Escudero, llegó prácticamente del brazo de su edil Miguel Ángel Antona. Más que amor, lealtad. Coincidió con el candidato Jesús Postigo. En otro corrillo se veía charlar al presidente de la Diputación, Javier Santamaría, con el diputado de Cultura, José Carlos Monsalve. Todos alimentados por la conversación pero sin catar los menús.
Rica por la cantidad fue la presencia empresarial. El presidente de la Federación Empresarial Segoviana (FES), Pedro Palomo, acudió con el secretario de la organización, José Luis de Vicente. Mientras tanto, otros industriales, como Moisés López o Jorge Peña, estudiaban el folleto que ilustra los platos de nombres interminables, de suculenta traza y mejor gusto. También asistieron los presidentes de la Cámara de Comercio, Carlos Tejedor, de la patronal de la construcción, Tomás Rivilla, y de la Asociación de Jóvenes Empresarios, Ángel Llorente.
Y si hay un enamorado de la cocina, ese es el vino. El maridaje corrió a cargo de maestros en este arte como Pablo Martín, Lucio del Campo, o Antonio Calvillo.
Leer completo...Era el día de San Valentín y buena parte de la sociedad local y provincial se congregó para mostrar su amor por los fogones segovianos en la apertura de la decimonovena edición de la Semana de Cocina. Cariño y mimo es lo que también han puesto los cocineros de los 28 restaurantes que este año participan en el encuentro culinario, que ayer vivió su inauguración en el Parador de La Granja. Un enamorado de la cocina castellana y leonesa es el periodista José Ribagorda, quien ejerció de pregonero de este festín que se prolongará hasta el día 27. En su alocución evocó aquellos olores y sabores que han cocinado a fuego lento sus recuerdos y que le han llevado a disfrutar con un ensimismamiento poco menos que espiritual este terruño, tanto por su paisaje y su paisanaje, como por supuesto por su cocina.
Sí, ayer era San Valentín y tampoco faltaron los corazones entre los fogones. En esta ocasión el corazón amarillo de la marca Tierra de Sabor que impulsa la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta. Su titular, la segoviana Silvia Clemente, también alabó la gastronomía autóctona.
El alcalde del Real Sitio de San Ildefonso, José Luis Vázquez, junto al concejal de Cultura del municipio, Javier Soto, ejercieron de anfitriones. Les acompañaba una representación de la Asociación de Industriales Hosteleros (AIHS) encabezada por Cándido López y Francisco Maroto. Con ellos, el delegado territorial de la Junta, Luciano Municio, y una atenta María Coco, responsable de Audacia Comunicación, organizadora del evento. Para reivindicar la afectuosa coincidencia en el calendario, las mujeres fueron obsequiadas con un tulipán.
Minutos antes que lo hiciera Silvia Clemente accedió al Parador granjeño la viceconsejera, María Jesús Pascual. El jugoso expositor de las degustaciones invitaba a dejarse llevar por la gula y en los corrillos devoraban las recientes informaciones publicadas por el reportero gráfico Antonio de Torre en nortecastilla.es. Se pudo ver a la concejala de Turismo y Patrimonio de la capital segoviana, Claudia de Santos, quien departió con su colega de Cultura, Clara Luquero, y la subdelegada, María Teresa Rodrigo. Más abundante fue la representación del Partido Popular, con el presidente provincial, Francisco Vázquez a la cabeza. La aún portavoz del grupo municipal en el Ayuntamiento, Beatriz Escudero, llegó prácticamente del brazo de su edil Miguel Ángel Antona. Más que amor, lealtad. Coincidió con el candidato Jesús Postigo. En otro corrillo se veía charlar al presidente de la Diputación, Javier Santamaría, con el diputado de Cultura, José Carlos Monsalve. Todos alimentados por la conversación pero sin catar los menús.
Rica por la cantidad fue la presencia empresarial. El presidente de la Federación Empresarial Segoviana (FES), Pedro Palomo, acudió con el secretario de la organización, José Luis de Vicente. Mientras tanto, otros industriales, como Moisés López o Jorge Peña, estudiaban el folleto que ilustra los platos de nombres interminables, de suculenta traza y mejor gusto. También asistieron los presidentes de la Cámara de Comercio, Carlos Tejedor, de la patronal de la construcción, Tomás Rivilla, y de la Asociación de Jóvenes Empresarios, Ángel Llorente.
Y si hay un enamorado de la cocina, ese es el vino. El maridaje corrió a cargo de maestros en este arte como Pablo Martín, Lucio del Campo, o Antonio Calvillo.
El consumo de cochinillo se multiplica por cinco en 32 restaurantes de Segovia y Madrid durante los ‘5 Días de El Dorado’
La campaña de promoción ‘5 Días de El Dorado’, que alcanza su sexta edición, ha conseguido que el consumo de cochinillo de Segovia marca de garantía se haya multiplicado por cinco en el conjunto de los restaurantes integrados en la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), que han facturado la ración a los clientes a la mitad del precio que figura en carta.
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