lomejordesegovia: Spaghetti con gambas y huevas de salmon

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Empezamos este proyecto con el fin de dar a conocer lo mejor de esta tierra y de sus gentes, conseguir aumentar la información sobre Segovia, su provincia y el buen hacer de sus artesanos, aprovechar las nuevas tecnologías para poner a tu alcance la información y los productos exclusivos que aquí se elaboran. Como podrás ver, somos un grupo de artesanos con muchas ilusiones puestas en nuestro primer proyecto
Decirte, que poco a poco iremos añadiendo nuevos artículos, rutas de interés, rincones con encanto y los mejores y mas exclusivos productos de nuestra tierra, en resumen nuestro fin es construir una gran web con la que miles de usuarios puedan aumentar sus conocimientos sobre Segovia y puedan adquirir unos productos de la máxima calidad que de otra manera seria casi imposible. Por último, dar la gracias a todos aquellos que nos apoyan en este proyecto y esperamos ser de utilidad a todos nuestros visitantes
Gracias.

Rutas por la Provincia

La provincia de Segovia nos ofrece diversas rutas para conocer su historia, su arte y su cultura. El palacio de La Granja de San Ildefonso, el Centro de Interpretación de la Naturaleza de Valsaín y el palacio y bosque de Riofrío son algunos de los puntos de interés de la Ruta de los Reales Sitios.

La Ruta del Mudéjar nos pondrá en contacto con este peculiar estilo artístico en lugares como Santa María la Real de la Nieva, Coca o Cuellar.

Otro de los mayores atractivos de Segovia es su Ruta de los Castillos, en la que además de la arquitectura defensiva de Turégano y Castilnovo podemos visitar las localidades de fuerte sabor medieval de Fuentepelayo y Sepúlveda.

El Parque Natural de las Hoces del Río Duratón y su iglesia de Santiago nos mostrarán excepcionales paisajes. Y para acercarnos a la arquitectura popular, nada mejor que realizar la Ruta de los Pueblos Serranos, que nos llevará a Sotosalbos, Pedraza y Riaza.

Spaghetti con gambas y huevas de salmon

13 noviembre 2010

Ingredientes:

1 paquete de spaghettis negros

500gr de gambas

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 zanahoria picada

1 puerro picado

1 rama de apio picada

1 bote de tomate frito

1 vaso de vino blanco

1 bote de huevas de salmon

Perejil picado

Elaboración:

Limpiamos las gambas reservando las cáscaras para la salsa. En una cazuela bien caliente rehogamos las cáscaras de gamba hasta que estén bien doradas. Añadimos las verduras y cocinamos 5 minutos a fuego fuerte. Incorporamos el vino blanco, evaporamos el alcohol y reducimos a la mitad. Agregamos el tomate frito y agua hasta cubrir. Cocinamos a fuego lento hasta conseguir una salsa sabrosa y de muy buen color. Colamos, ponemos el punto de sal y pimienta y reservamos. Cocinamos los spaghetti en agua hirviendo con sal hasta que están "al dente". Salteamos las gambas en una sartén con aceite de oliva virgen, agregamos la pasta cocida, la salsa y cocinamos 2 minutos. Terminamos con un poco de perejil picado, huevas de salmón y servimos.

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Visitas de ida y vuelta

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Los turistas que llegan en el Ave Lanzadera a la estación Guiomar también lo tienen claro. Casi todos saben que pueden encontrar un “cerdito” asado muy recomendado por amigos o familiares que han pasado antes que ellos por Segovia y, acaso, que en el centro de la ciudad está el acueducto de la antigüedad mejor conservado.
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leyendas de la montaña de la mujer muerta de segovia

Una leyenda quiere que fuera Hércules quien fundó Segovia. Un poco al sur de la ciudad, donde émpieza la sierra, hay un monte cuyas estribaciones llegan al llano y que tiene la forma de una mujer tumbada. Las gentes le llaman la Mujer Muerta.
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También la princesita soñaba con un príncipe; pero el suyo era un príncipe encantado y hermoso de voz varonil y cabellos de oro...
Un día, cuando la princesita jugaba con sus doncellas en las estribaciones de aquellos montes, se presentó de repente entre ellas un extranjero que parecía haber llegado por los aires. Junto a él, un hombretón fornido y cejijunto parecía servirle y protegerlo a la vez: era Hércules, que venía a construir la ciudad de Segovia.
Todas las doncellas corrieron asustadas hacia el bosque, llamandoa la guardia con sus gritos de pájaro.
Sólo la princesita, serena y firme, se quedó quieta... y sonrió.
Los soldados del rey acudieron en seguida; pero Hércules los rechazó de un manotazo, y doncellas y guardias huyeron hacia el poblado para advertir al monarca.
El viejo soberano pareció recibir la noticia con benevolencia. Hospedó al extranjero en su corte, y hasta pareció acceder cuando, díasmás tarde, el joven le pidió la mano de su hija.
Pero una mañana, cuando el forastero y Hércules partieron para fundar Segovia, el rey mandó llamar a la princesa, y partió con ella a caballo hacia la serranía.
Aquellos montes eran entonces un bosque intrincado de pinos y abetos oscuros.Pasaron las horas silenciosas y lentas.
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En el poblado, todo era barullo y alegría. Se preparaba la marchade los extranjeros y se celebraban al mismo tiempo los esponsales de la princesa. El rey cruzó sombrío por la fiesta y se aisló en el fondo de su palacio. Pasaron las horas. El príncipe no podía contener su impaciencia. Nadie le daba razón de la princesa. La fiesta y el barullo le agobiaban, y quiso estar solo. Montó, pues, a caballo y galopó hacia el bosque, hacia aquella praderita, donde por vez primera vio a la princesa entre sus juegos.
Cruzó el llano, y en la ladera del monte, al salir a un claro, divisó de repente, tendida en medio de la pradera, una forma suave y blanca,con las manos cruzadas sobre el pecho. Era la princesa, muerta.
La leyenda cuenta que el príncipe mandó entonces a Hércules que tallara en aquellos mismos montes el cuerpo de la joven. Vista desde Segovia, una parte de la sierra tiene, en efecto, la forma de una figura de mujer tendida y yerta, con las dos manos enlazadas sobre el pecho.
Dicen que el príncipe desapareció por los aires y que desde entonces, convertido en nube, viene de cuando en cuando a la sierra, a contemplar a su amor...
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la leyenda del acueducto

LeticiateGuiaporSegovia.com
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